Перейти к содержимому

Добро пожаловать на Форум Пуз-Карапуз!
Войдите на форум под своими учётными данными или зарегистрируйтесь,что бы получить доступ ко всем функциям нашего форума !
Войти в аккаунт Регистрация
Фотография

малосольные огурцы


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 28

#21
Тюльпана

Тюльпана

    Не гоняйся за счастьем: оно всегда находится в тебе самом.

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4150 Cообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:Верю в Бога!<br />Мои хобби: кулинария, изготовление украшений из бисера и бусин. Люблю животных и комнатные растения.
  • Первенец:Эмилия 11.11.2011

буду очень стараться не отстать от вашего коллектива !

Давай не отставай :0(17): Хотя, захвалила ты нас черезчур :0 (26):
Очень рада что могла тебе чем-то помочь :0 (93):



#22
lenyla

lenyla

    Нежная и пушистая!

  • Супермодератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 6449 Cообщений
  • Пол:Женщина
  • Интересы:Интересует все по немножку.

Аня ты по какому рецепту делала? :0 (98):

 

И еще вопрос ты в какой емкости все это делала:банка,кастрюля?
У меня самая большая банка 1,5 литра.

 

Я так и не купила сегодня ничего,буду только на следующей неделе делать.



#23
Анна

Анна

    Яркая звезда

  • Консультант
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 2004 Cообщений
  • Первенец:Антоша 23. 08. 2007
  • Возраст:28

Аня ты по какому рецепту делала? :0 (98):

 

И еще вопрос ты в какой емкости все это делала:банка,кастрюля?
У меня самая большая банка 1,5 литра.

 

Я так и не купила сегодня ничего,буду только на следующей неделе делать.

я в кастрюле делала, потому что банок у меня вообще нет.
делала по смешанному рецепту.
поняла , что главное это соль:) а остальное дело практики :0 (99):



#24
adamochka

adamochka

    Суперзвезда

  • Новичок
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4020 Cообщений

а у меня нет зубчиков чеснока. можно я чесночного порошка туда сыпану?



#25
Тюльпана

Тюльпана

    Не гоняйся за счастьем: оно всегда находится в тебе самом.

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4150 Cообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Интересы:Верю в Бога!<br />Мои хобби: кулинария, изготовление украшений из бисера и бусин. Люблю животных и комнатные растения.
  • Первенец:Эмилия 11.11.2011

а у меня нет зубчиков чеснока. можно я чесночного порошка туда сыпану?

Ну, честно говря, моё мнение что нельзя! Думаю в этом солевом рассоле он будет не очень.



#26
adamochka

adamochka

    Суперзвезда

  • Новичок
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 4020 Cообщений

Ну, честно говря, моё мнение что нельзя! Думаю в этом солевом рассоле он будет не очень.

прийдется в магазин идти, а на улице дождь :0 (62):



#27
ivanish1

ivanish1

    Сверхновая звезда

  • Форумчанин
  • Pip
  • 17 Cообщений

Лето. Самое время предложить Вам рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления !
Чтобы получить малосольные огурцы на следующий день, их заливают кипящим рассолом. А для того, чтобы они остались крепкими, на дно банки и сверху кладут 2—3 горсти дубовых листьев. К засолке огурцы следует подготовить: на носике и у плодоножки обрезать кожицу, посередине огурец нужно проткнуть ножом. Рассол делают крепким: на каждые 2,5 л воды засыпают 280 г соли. Этого количества рассола хватает для засолки 3 кг огурцов.
Ингредиенты:
листья дуба по вкусу
огурец 3 кг
Для рассола:
вода 2.5 л
соль 280 г



#28
mama-Din

mama-Din

    Почти звезда

  • Форумчанин
  • PipPipPipPipPip
  • 943 Cообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Алматы
  • Интересы:Мои интересы всегда непредсказуемы.
  • Реальное имя:Динара
  • Первенец:Тимофей 23.08.1995
  • 2-й ребенок:Елизавета 30.01.2009
  • Возраст:47 лет

Ингредиенты:
листья дуба по вкусу
огурец 3 кг
Для рассола:
вода 2.5 л
соль 280 г

А это не слишком ли соли?
Я брала не на кг - на воду: 1л = 30гр соли, вполне просолевали за 5-6 часов, соль растворяла тоже - в кипящей воде. Как-то сыпанула больше соли, так они очень быстро просолели и оказались горько-солёными. Только с дубовыми листьями не пробовала, а добавляла, как обычно, чеснок и зелень (укроп\петрушку, в любом виде).



#29
НикЯна

НикЯна

    Yes, I'm Queen

  • Модератор
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 5344 Cообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва
  • Реальное имя:Елена
  • Первенец:Никита 21.09.04
  • 2-й ребенок:Яна 07.07.09

Мне тоже показалось, что соли слишком много. :0 (107):

 

А я последнее время только в пакете огурцы и делаю, маленькими порциями. Кстати, также и помидоры пробовала делать, но им больше часа нужно молосолиться, лучше ночь






Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика